Nella ristorazione, ma anche tra le mura domestiche, il sottovuoto è una tecnica sempre più utilizzata per la conservazione degli alimenti. La tecnologia del vuoto previene il deperimento dei nostri cibi privandoli dell’aria ed evitando così la proliferazione di batteri e muffe.
Da cinquant’anni tra i maggiori produttori al mondo di attrezzature per i Professionisti della Cucina, della lavorazione delle carni e della distribuzione organizzata, Sirman sceglie le Pompe per Vuoto a Palette Lubrificate DVP per la nuova gamma di macchine sottovuoto W8 TOP. Una vera e propria rivoluzione nel mondo delle confezionatrici sottovuoto: non solo pratica e semplice da utilizzare e pulire, ma anche intelligente. Grazie al Wi-Fi integrato, la nuova gamma W8 TOP comunica direttamente con il centro assistenza in caso di problemi che possono essere risolti da remoto e può essere gestita e controllata anche tramite app. È disponibile con il sistema opzionale A.O.R. (Automatic Oil Replacement), che gestisce il cambio d’olio della pompa per vuoto in modo automatico e in totale autonomia.
All’interno delle macchine sottovuoto W8 TOP, le Pompe per Vuoto DVP LC 12 e LC 20 aspirano al meglio l’aria presente nelle buste o nei contenitori ermetici, prolungando così la freschezza e il gusto degli alimenti. Dimensioni ridotte, contenuta rumorosità e facilità di manutenzione sono solo alcune delle caratteristiche che differenziano le Pompe per Vuoto a Palette Lubrificate LC 12 e LC 20. Con l’efficiente sistema di abbattimento e recupero olio inserito nel serbatoio è garantita la completa assenza di vapori di olio allo scarico. Inoltre, il dispositivo di tenuta evita la risalita di olio qualora la pompa si arresti in vuoto.
Grazie alla collaborazione con Sirman e all’esperienza maturata nel settore, le nostre Pompe per Vuoto sono la giusta soluzione per la conservazione dei cibi quanto più sicura e prolungata.
