Cocktailbars, Cafés, Restaurants, jedoch auch kleine handwerkliche Produktionsbetriebe setzen sich täglich mit speziellen Zubereitungen wie Aufgüssen und Marinaden von Lebensmitteln auseinander. Genau für diese mittelgroßen Unternehmen hat minipack®-torre – seit über 40 Jahren ein führendes Unternehmen in der Entwicklung und Herstellung von Verpackungslösungen – die neue Baureihe der Vakuumverpackungsmaschinen für Flüssigkeiten Vaqua Chef’s Cube mit der DVP Vakuumtechnologie patentieren lassen.

Aufgüsse, Cocktails, Marinaden: All das kann mit Vaqua Chef’s Cube zubereitet werden. Nur eine Berührung des Touchscreens oder Smartphones, dank der WLAN-Funktion und dem integrierten Bluetooth, um den perfekten Vakuumzyklus für die gewünschte Zubereitung zu programmieren. Vaqua Chef’s Cube wird sie dann in wenigen Augenblicken in eine Tüte, in ein Glas oder in eine Flasche füllen und dies mit besseren Ergebnissen als beim herkömmlichen 48 Stunden andauernden Aufguss- oder Marinierungsprozess. Dank der Effizienz und Vielseitigkeit von Vaqua Chef’s Cube werden die Verschwendung von Rohstoffen reduziert und die Haltbarkeit der Produkte verlängert, sowie alle organoleptischen Eigenschaften verbessert und Gerüche in der Küche „unter Kontrolle“ gehalten.

Mit Vaqua Chef’s Cube wird ein sehr hoher Vakuumgrad in der Verpackung erreicht, der etwa 99,9 % beträgt: Ein herausragendes Ergebnis, das dank der geschmierten Drehschieber-Vakuumpumpe LC 4 möglich ist. Warum auf die Vakuumpumpe LC 4 vertrauen? Sie ist speziell für das Ansaugen von Luftströmen mit hohen Anteilen an kondensierbaren Stoffen ausgelegt. Die spezielle Oxidationsschutzbehandlung des Rotors und des Pumpenkörpers erhöht die Festigkeit und macht sie ideal für diesen Anwendungstyp. Doch nicht nur das! Das Design ist kompakt und passt perfekt in Vakuumverpackungsmaschinen mit kleineren Abmessungen, wie sie in der Gastronomie zum Einsatz kommen, wo außerdem die extreme Laufruhe der Pumpe zu einem nicht zu vernachlässigenden Vorteil wird.

Erfahren Sie mehr über die technischen Eigenschaften der Vakuumpumpen LC 4.  minipack®-torre hat sich für uns entschieden, setzen auch Sie sich mit uns in Verbindung!